• Thursday August 13,2020

Por qué no deberías entrar en pánico si tu hijo no come vegetales

No tiene que asustarse si la col rizada, las zanahorias e incluso los pepinos están en la lista de no comer de su hijo. Pero hay algunas cosas que debes saber.

Foto: iStockphoto

Bernadette, la hija de cuatro años de Caity Robertson, no comerá vegetales. Ella tampoco es fanática de las frutas, excepto el jugo de naranja (que su madre apenas cuenta como fruta).

"Pensamos que Bernadette sería nuestra gran comedora, porque comía una variedad más amplia de alimentos cuando era bebé en comparación con su delicada hermana mayor", dice Robertson, una madre de tres hijos de Victoria, BC. "Pero un día, cuando tenía alrededor de un año y medio, fue como un interruptor y ya no disfrutaba de verduras cocidas, batidos o incluso bolsas de comida para bebés ".

Algunos niños pasan por una fase corta de rechazar las verduras por completo, o comen solo una variedad, por ejemplo, pepinos, sin probar nada más. Otros, como Bernadette, pueden pasar años sin comer vegetales, y no tienen planes de cambiar sus formas.

La buena noticia es que esto no es motivo de pánico. "Ciertamente animo a mis pacientes a comer muchas verduras", dice Aaron Lindzon, pediatra en Toronto. "También les aseguro a los padres que los niños que no comen verduras estarán bien".

Espera, ¿está bien que mi hijo no coma verduras?

Las verduras son importantes porque contienen diferentes nutrientes, incluidas vitaminas, minerales y fibra, que son esenciales para el crecimiento y desarrollo normales. Algunos de estos nutrientes también juegan un papel en la prevención de enfermedades crónicas, como la hipertensión, las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Pero, estas vitaminas y minerales se pueden encontrar en una amplia gama de alimentos más allá de las verduras, incluidas frutas, granos integrales, frijoles y aves de corral, lo que significa que los niños pueden obtener el combustible esencial que necesitan, incluso si no comen brócoli y calabacín. . Si la falta de verduras afecta la nutrición de un niño realmente depende de cómo sea el resto de la dieta, dice Sally Kuzemchak, dietista de Columbus , OH , de Real Mom Nutrition.

Además, tener verduras en la dieta de sus hijos es solo un factor cuando se considera su salud general . Lo que más importa es el estilo de vida completo, que incluye dieta, pero también actividad física, sueño, ingesta adecuada de líquidos y más.

Panorama general: si las comidas de sus hijos provienen casi exclusivamente de alimentos ultraprocesados ​​(piense en pasta en caja, pizza, galletas y sin vegetales), pueden faltar vitaminas, minerales y fibra. Esto podría provocar estreñimiento, problemas digestivos y deficiencias vitamínicas. Pero si un niño rechaza las verduras y todavía come una variedad de otros alimentos integrales, como frutas, granos, frijoles, nueces, lácteos, pescado y carne, y duerme, hace ejercicio y pasa mucho tiempo al aire libre, todavía está llevando un estilo de vida saludable.

¿Necesito reemplazar las verduras con vitaminas?

Algunos niños que odian las verduras compensan los nutrientes faltantes al comer fruta. "Las verduras y las frutas se agrupan en la misma categoría nutricional porque contienen muchas de las mismas vitaminas y minerales", dice Lindzon. "Entonces, en este escenario, está bien que los niños pasen sin las verduras (si comen fruta) y no habrá consecuencias para la salud".

No creerá la única cosa que FINALMENTE arregló la comida quisquillosa de mi hijo Si su hijo, como Bernadette, tampoco disfruta de la fruta, podría quedarse corto en vitamina C, potasio y fibra, particularmente si el resto de su dieta no es t que diversa. "Para los niños que rechazan frutas y verduras, generalmente recomiendo un multivitamínico para asegurar una ingesta adecuada de vitaminas y minerales", dice Lindzon.

Robertson le ofrece a su hija un polvo multivitamínico, que a Bernadette le gusta espolvorear sobre sus sándwiches de mantequilla de maní. "Ella no va a comer gelatina", dice Robertson. "Pero ella nos ayuda a preparar el emparedado y elige el suplemento como ingrediente". Esto le da tranquilidad a Robertson de que Bernadette está obteniendo los nutrientes que necesita.

¿Qué sentido tiene servir verduras si a mi hijo no le gustan?

Si bien los suplementos agregan más vitaminas y minerales a la dieta, no pueden imitar perfectamente los complejos químicos vegetales (fitoquímicos) y antioxidantes en las verduras y frutas. "Hay mucha investigación sobre los beneficios para la salud de varios fitoquímicos en las verduras", dice Kuzemchak. Ella dice que la investigación muestra que las personas que comen más frutas y verduras tienen tasas más bajas de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.

Es por eso que la exposición continua a las verduras es vital, con la esperanza de que algún día su hijo aprenda a disfrutarlas. "Predico paciencia a los padres y los aliento a seguir intentándolo", dice Lindzon.

Al principio, su hijo puede ignorar las verduras que le ofrece, pero algunos días puede oler, tocar o probar lo que hay en su plato. Y un día pueden sorprenderte al disfrutar de apio o col rizada. Los comportamientos alimenticios se desarrollan a través del aprendizaje social durante la infancia, así que practique ser un buen modelo a seguir. Si llena la mitad de su plato con verduras, es más probable que sus hijos sigan su ejemplo.

Asegúrese de no obligar a los niños a comer vegetales, ni los soborne con promesas como: "Si come coliflor, puede comer dulces". Esto puede hacer que la hora de comer sea desagradable y no ayudará a los niños a establecer una relación saludable con la comida.

¿No necesita mi hijo desarrollar un "gusto" por las verduras?

Es posible que haya escuchado que es vital hacer que los niños coman verduras desde una edad temprana, porque los buenos hábitos alimenticios llevan a la edad adulta. Ese es un gran plan, pero no siempre funciona para todos los niños, y está bien. También es completamente posible que los niños que odian las verduras desarrollen un gusto por ellos cuando sean mayores.

`` Los gustos cambian a lo largo de la vida '', dice Kuzemchak. `` Los niños pueden gravitar hacia sabores dulces, y esa preferencia por la dulzura puede atenuarse naturalmente con la edad a medida que cambian las papilas gustativas. '' También agrega que a medida que los niños se aventuran cuando comen en la casa de un amigo, en un restaurante, en un campamento de verano y eventualmente en la universidad, experimentarán presiones culturales para comer ciertos alimentos o verán amigos a quienes les gustan las verduras, lo que puede anular sus años. de obstinado rechazo.

Hasta entonces, algunos padres se preguntan si es una buena idea introducir verduras en las comidas . Kuzemchak dice que ciertamente puede hacer puré de verduras y agregarlas a las salsas o licuados si cree que los nutrientes son necesarios, o si le dará tranquilidad. "Pero recuerde que no es un sustituto del servicio real y no ayuda a los niños a familiarizarse con la textura y el sabor de las verduras", dice. `` Y una vez que su hijo haya volado el nido, probablemente no estará haciendo puré de coliflor en sus macarrones con queso ''.

Escabullirse en verduras no es una opción para Robertson, ya que Bernadette favorece la comida simple, no es fácil esconder la calabaza en un tazón de pasta simple. Pero la persistencia vale la pena; Bernadette recientemente lamió un pepino y un tomate, así que tal vez un pequeño bocado sea el siguiente.


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