• Thursday August 13,2020

Tortas De Falafel De Pimiento Rojo

  • Tiempo de preparación:
  • 15 minutos
  • Tiempo Total:
  • 25 min
  • Hace:
  • 4 porciones
Tortas De Falafel De Pimiento Rojo

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Red Pepper Falafel Cakes

Los falafels llenos de proteínas son fáciles de hacer en casa. Rellenarlos en un bolsillo de pita para un almuerzo rápido.

Ingredientes

  • 1 lata de 540 ml de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1/3 taza de bulgur fino
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 huevo
  • 1 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2/3 taza de harina para todo uso
  • 1/3 taza de pimiento rojo asado, finamente picado
  • 4 cucharaditas de aceite de canola
  • 4 pitas a la mitad

Direcciones

    • Gire los garbanzos con bulgur, ajo, cebolla, huevo, comino, cilantro y sal en un procesador de alimentos hasta que estén finamente picados. Agregue la harina y los pimientos rojos. Saque la masa en 1 cucharada de bolas.
    • Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue 2 cucharaditas de aceite, luego la mitad de las bolas de falafel. Presione ligeramente cada uno con el fondo de una cuchara para aplanar. Cocine hasta que esté dorado y caliente, de 2 a 3 minutos por lado. Repita con las 2 cucharaditas restantes de aceite y bolas.

Publicado originalmente en la edición de Today's Parent de septiembre de 2016. Foto de Erik Putz.

Nutrición (por porción)

  • Calorías
  • 666
  • Proteína
  • 24 g
  • Carbohidratos
  • 119 g
  • gordo
  • 11 g
  • Fibra
  • 11 g
  • Sodio
  • 1300 mg

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